Solomillo ibérico
El Solomillo ibérico es otro corte gourmet, muy apreciado en nuestro país, de todos los cortes del cerdo ibérico, éste puede ser el más demandado junto con la presa. Esta pieza es un músculo ubicado en parte lumbar, en la parte inferior del espinazo, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí el nombre de “so-lomillo”. Se cocina de multitud de maneras, en medallones, filetes, relleno, etc. Su peso aprox. es de 400 grs. Le sale a 20 €/kg.
Descripción
Solomillo ibérico.
El Solomillo ibérico es otro corte gourmet, muy apreciado en nuestro país, de todos los cortes del cerdo ibérico, éste puede ser el más demandado junto con la presa.
Esta pieza es un músculo ubicado en parte lumbar, en la parte inferior del espinazo, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí el nombre de “so-lomillo”. Se cocina de multitud de maneras, en medallones, filetes, relleno, etc.
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Carne de Cerdo Ibérico sana y beneficiosa
- Mantener la piel elástica y el pelo brillante.
- Prevenir problemas articulares.
- Combatir radicales libres por su efecto antioxidante.
Detalles de producto
- Peso aprox:
- 800 Grs. (2 Ud.)